「 天ぷら 」 の情報 

瀬戸内海産の牡蠣を使用した牡蠣ごはん、たら白子の天ぷら、鰤平(ぶりひら)のお刺身、早春の炊き合わせ小鉢など旬の食材を盛り合わせて種類豊富に旬の味覚を色々

（画像）Carlos Banyuls / shutterstock昔から「天ぷらとスイカ」は食べ合わ.

「寿司」、「蕎麦」、「天ぷら」とともに江戸４大名物であった「うなぎ」だが、その実態は江戸の庶民たちが気軽に楽しめる食材ではなかった。

独特の食感を持ち、煮物や炒め物、天ぷらなど、幅広い料理に向いている食材です。古くからのどの不調にその栄養価が注目され、穴が開いていること

チョウザメの天ぷらや麦みそ風味のピラフなど、小林産食材を使った料理を食べ、なごやかな時間を過ごした。 同店では約４０品をビュッフェ形式でそろえるが、

季節の食材・地元の食材を使用したお弁当、天ぷら、フライなどのできたて商品から和惣菜、サラダまで種類豊富に取り扱う。 各売場では、惣菜の少量パックを

食材にあった揚げ時間でサクサク感を楽しんでいただけるよう丁寧にお店で手づくりをしています。食材の旨みが閉じ込められた天ぷらは噛むたびにサクッとした食感と食材の

旬の食材にこだわり、鮎の季節が終わると１１月はジビエ、３月は山菜料理を出す。 毎日食べても飽きないよう枝豆をつぶして豆腐にするほか、タラの花などを天ぷらにする。

さらにディナーメニューには、旬の食材を味わえるだし巻き玉子に松茸と銀餡をトッピングした和風オムレツや、秋刀魚や秋野菜の天ぷら、スペシャルメニューとしてサーモンの

熟練の技と旬食材が織りなす、洗練された『天ぷら』を堪能「車海老」や「キス」など王道の天ぷらももちろんですが、食材に手間ひま加えた独自の