「 和牛 」 の情報 

食材は、シェフが現地の漁港や畜舎、酒蔵に足を運び、生産者と対話しながら厳選。和牛や魚介類、野菜、果物などをあらゆるメニューに取り入れているのが特長だ。

実施店舗は、みのりカフェ 三越 銀座店、みのる食堂 三越 銀座店、和牛とごはん焼肉じゅん 枚方市役所前 店の3店舗。なお、豊橋産の食材は、ＪＡ豊橋が運営する

かぼすブリ、おおいた冠地どり、おおいた和牛といったブランド食材を、素材の持ち味が分かるようにシンプルな味付けにして魅力をＰＲした。 参加者からは「

小中学校の調理場などを対象に開かれた「おおいた和牛と県産食材を使った定番給食料理コンテスト」（6月）に応募のあった出品作を活用。講師の立松洋子さんが料理の

食材は、自然に沿った育て方をした和牛、神経〆をした魚など、一つ一つ、命を大切に扱う生産者のものを、井上自らが足を運び選び抜きました。

木更津の食材にこだわる宝家が、木更津産黒毛和牛を使用した「和牛 宝家～WAGYU TAKARAYA～」の販売を開始した。 □2021年より生産・販売を

大分市の長浜小学校の給食で出されたみそ炒め。 使っている牛肉は豊後牛のブランド、おおいた和牛です。 これは新型コロナの影響で県産食材の消費が

新型コロナウイルスの影響で外食需要が落ち込んだ高知県産品を支えようと、県内の多くの小中学校で２０２０年度、和牛やブリなどの高級食材が

希少な短角牛と東北食材が織りなす、他にはない贅沢お重. 豊かな風味と強い旨味が特徴的な日本の短角牛。実は市場に出回る和牛のうち、短角牛は

島根食材ゼロの危機今回のキャスティングは、まずレギュラー番組で関係値のある和牛から決まり、「一番相性が良くて面白くなるようなコンビという