「 同店 」 の情報 

同店では「良質な食材でお客さまに健康になってほしい」という思いから、野菜は有機野菜や無農薬野菜が中心。肉は牛・豚・羊ともに放牧肉を使う

5種類の穀物と発酵食材を組み合わせた「和の知恵菓子」を提供する同店。コロナ禍で飲食店の営業自粛が続き、多くの生産者が苦しむ状況にある

同店では県内外の客に上越の食材や郷土食を味わってもらいたいと様々な食材を取り入れたメニュー開発をしており、今回は同市の郷土料理研究家、

同店のパフェは「ケーキ店ならではの食材の組み立て方で、上は濃厚で下に行くごとにさっぱりとした味わい。ケーキ仕立てのジェラートパフェ」（

天然自然薯は宮崎県と鹿児島県の大隅半島で採れる食材で、同店の物はほとんどが和菓子のかるかんの材料となるという。天然自然薯は粘りが強く、

同ホテルにあるレストラン「けやき坂」では、産地を厳選し、旬にこだわった新鮮な食材を、ライブ感溢れる鉄板焼で楽しめる。 同店では、東京産の

鹿児島の誇る豊富な食材と海鮮の旨味を思う存分ご堪能ください。 同店では感染拡大防止のため、スタッフはうがい・手洗い・手指消毒・検温・

... 共同開発した弁当の販売会を同店で行った。２０日も午前１１時から、総菜コーナーで販売する。 ２年生２５人が地場食材を使った弁当を考えた。

港北経済新聞） 「世界の魅力をパンで伝える」をコンセプトに、国内外のさまざまな食文化や食材を取り入れたパンを月替わりで展開している同店。

同店は「高級食材を使ったリッチな体験をリーズナブルに提供する大衆イタリアン酒場」がコンセプト。生産者の元に足を運び、現地に店や加工場を