「 アジ 」 の情報 

生徒たちが三枚におろしたアジは照り焼きに、頭や骨、出汁をとった昆布はアラのつみれ汁に。魚のさばき方だけでなく、食材を無駄なく大切に使う心も学びました。

このタイプは血行を促進する食材を取り入れることが大切です。黒豆、タマネギ、ピーマン、サバ、サンマ、アジが改善に役立ちます。また、手軽に取り入れるなら

未利用魚のイワシとアジ、ぶりを使ったアヒージョ「三重のサチージョ」で、開発に加わった相可高調理クラブの杉森空人部長は「県産食材をどの

レンコダイは皮ごと湯通しし、グレは皮目を香ばしく炙り、アジはたっぷりの薬味を添えて…。多彩な調理法で食材のよさを引き立てている。これらに

アジは古くから食材や釣りの対象魚として親しまれ、現代においては釣り方も多様化している人気のターゲットです。 今回は早くも釣れ盛り始めた

日本一とは知らなかった食材のアジは、水揚げで日本一を誇る松浦市から提供されたもので、県庁では第3金曜日だけの特別メニューとして登場した。

さらに、2つのコース食材には、普段ペンギンたちが食べているアジ、イワシ、キビナゴなどを使用しているので、大人も子供も“食”を通じて水族館の