「 皮目 」 の情報 

新潟県産の食材にこだわる焼き鳥は、焼けた串から提供しているので、ベストな状態で味わうことができます。 一番人気の〈もも〉は、皮目はパリッと

レンコダイは皮ごと湯通しし、グレは皮目を香ばしく炙り、アジはたっぷりの薬味を添えて…。多彩な調理法で食材のよさを引き立てている。これらに