「 水揚げ 」 の情報 

... 管内厚岸町の厚岸湾で始まった。沿岸２０カ所に小定置網が仕掛けられ、５月末まで水揚げが続く。高級食材のシラウオだが、昨年から新型コロナ .

日本一とは知らなかった食材のアジは、水揚げで日本一を誇る松浦市から提供されたもので、県庁では第3金曜日だけの特別メニューとして登場した。

... 淡路島３年とらふぐ」の水揚げが本格化している。３年間かけて丸々と太らせ、高級食材として島内のホテルや京阪神の料亭へ出荷される特産品。

コンテストは函館市の料理の専門学校が、水揚げが急増しているブリを地域の魅力的な食材として生徒に調理してもらおうと開きました。 １７日は