「 NHK.JP 」 の情報 

ウポポイの職員の新谷裕也さんは、「きょう作ったくん製はウポポイの調理体験プログラムの食材に使います。去年より丁寧に洗ったのでことしはおいしいと思い

対馬市では、今月から来月にかけて、地元の食材を使った料理を市内の飲食店で注文しスタンプを集めると対馬産の牛肉や米などが抽選で当たるイベントも行っ

子どもたちに地元の食材について理解を深めてもらおうと、新潟市西区の小学校で、地域特産のサツマイモ「いもジェンヌ」を使ったメニューが給食で出…

ことしも残すところ２０日ほどとなりました。 例年、年の瀬に正月用の食材などを買い求める人でにぎわう、東京・上野のアメ横商店街では、このとこ…

美深町では、町おこしとして高級食材のキャビアの生産が行われています。 その町の取り組みを児童たちにも知ってもらおうと、美深小学校ではチョウザメの飼育を

フランス料理の一流シェフが地元の食材を使ってプロデュースした給食が南砺市の小学校で出され、子どもたちがフランス料理の味を堪能しました。 …

市の教育委員会が給食センターの調理器具や食材の入っていた缶などを目視で確認したところ、破損などはなく、ネジが混入した原因を引き続き調べていますが、

大阪の伝統野菜で、おせち料理の食材としても使われる「吹田くわい」の販売会が大阪・吹田市の大学で開かれ、地元の人たちでにぎわいました。 大…

道南の乙部町で正月の料理に使われる特産の「ゆり根」の出荷作業が盛んに行われています。 高級食材として知られるゆり根は、乙部町では先月収穫…

... から道の駅にあるパン屋で販売されるということで、山口県立大学栄養学科調理学研究室の白川愛未さんは、「地域の食材を生かしたレシピを意識しました。