「 高級食材 」 の情報 

... 淡路島３年とらふぐ」の水揚げが本格化している。３年間かけて丸々と太らせ、高級食材として島内のホテルや京阪神の料亭へ出荷される特産品。

新型コロナウイルスの影響で使われず、余ってしまう高級食材の数々。 それらを破格の値段で提供して、生産者を救おうという動きが広がっている。

ふるさと納税の返礼品といえば、牛肉や蟹のような地域を代表する高級食材をイメージする人も多いだろう。しかし、近年は「洋服仕立券」「

高級食材の特産品を持たない自治体が、返礼品競争で負けないように自らの郷土の魅力を発信しようとした結果、体験型にたどり着いた側面がある。 「

地産地消がコンセプトの和モダン・イタリアン「BUCHI」~新メニューは、淡路島食材と高級食材が出会い、新境地へ。ショートコースも誕生！

【新得】高級食材として人気が高い食用ユリ根の出荷作業が、町内唯一の生産農家「村田農場」（屈足東１線）で行われている。今年は少雨のため、

焼さけハラミ」や「炙り辛子明太子」といった定番具材の中に紛れて、高級食材を使ったおにぎりを発見。それが、「金しゃりおにぎり 松茸と

甘みなどから「イカの王様」とも言われる高級食材のモイカ（アオリイカ）を傷つけずに取る手法で、魚群探知機などを使わず「行き当たり .

... は、伊勢エビやアワビ、キャビアなど高級食材を盛り込んだ、新年を迎えるにふさわしい豪華な特製おせち料理＝写真＝（５人前６万４８００円）

「CANOVIANO」のおせちは、トリュフやキャビアといった高級食材はもちろん、ズワイガニなど冬の味覚もギュッと詰まった特製品。できるだけ