「 食材 」 の情報 

恵弁当には“もとまちきゅうり”や“やわ肌ねぎ”など、地元の越後平野でとれた食材を使った料理が盛り込まれています。 ２６日は企業の代表者が燕市の鈴木力市長を

同店が提供する「秩父味噌ラーメン」は、全て埼玉県産の食材にこだわっているのと、秩父名物の「みそポテト」「しゃくしなの油炒め」をトッピングしているの

食のサステナビリティを考えるとき、自分が食べる食材がどのように生産されているかを考えることは切です。今回は、土壌を改良しながら野菜を栽培する先進的

試食会には、商品の開発に携わった人たちが参加し、「魚の臭みが消えるようだ」などと話しながら、地元でおなじみの食材の新たな味わいを楽しんでいました。

シンプルな素材だからこそ、合わせる食材で可能性が無限大のパスタ。今回は北海道食材をふんだんに使用して提供しているパスタチェーンを紹介しよう。

大手でのキャリアで得た発想や技術を製品開発に生かし、大量生産品にはない付加価値を追求する姿勢が目立つ。 「食材の見た目をほとんど変えず軟らかくできる。

ただ、食物アレルギーを恐れていたので、初めての食材は平日の1回目の食事で与えると言うルールを設け、必ず守っていました。卵は食べ慣れていたはずなのに…

お客様の目の前で調理するライブキッチン料理や季節の食材を使ったビュッフェ料理等、スイーツを含め約80種類の充実のラインアップをお届けいたします。

地元酒粕活用ミルクアイス 先輩が開発、プレゼンに力 地域の食材を使った商品の開発力を競う「第8回商業高校フードグランプリ」(伊藤忠食品主催)の本選が11

あつみ豚」を食材に調理・試食を行い、生産者の五十嵐一春さん（五十嵐ファーム）ら6人が審査員を務めた。 渡部さんが手掛けたのは「桜美豚のあつみ杉板焼き」。