「 2021年10月 」 の情報 

豚肉のおよそ８倍の量で、アスリート向けの食材として活用できる可能性があるとしています。 このほか、認知機能の衰えを防ぐ作用があるとされ

屋久島産の食材を活かした焼菓子や加工品の製造・販売を行い、工房併設カフェでは屋久島スムージーが看板メニューとして定着。より美味いと安心を追求す

デイサービスを利用する高齢者へのアンケートから「旬の食材が食べたい」「少しずつ食べたい」といった声を集め、健康的なお弁当をと研究してきました。

豚肉やネギなども含め、だしに使う乾物以外は県産食材にこだわった。 商品開発をした国枝拓実料理長（２３）は、「茶葉に含まれる成分『タンニン』の影響で

フランス料理のシェフ、三国清三さんは「地方の食材」を生かし、生かされ、日本を代表する料理人になった。東京五輪・パラリンピックの機運も重なり、各地の

松山学院高校（松山市北久米町）の生徒が考案したおせちが19日、同校で公開された。タイやサトイモなど県産食材を使い、おせちになじみの薄い若者でも食べ

屋久島では豊かな自然が育んださまざまな食材が収穫できるのですが、農業や漁業における人手不足や輸送費の問題で流通ルートの確保が難しく、島外で屋久島産

ギフトカードは、素材力だしと一緒に味わってほしい、と肉や魚、野菜など全国の21産品の厳選食材の中から4000円相当を選べる。

「ふれんち おせち」は、東京料理長杉本雄氏が、歴代シェフから受け継いだ調理の技と自身の感性で、おせちの定番食材をフランス料理仕立てに調理した新商品

桂川の流れや渡月橋を眺めながらランチやティータイムを楽しめるカジュアルフレンチのレストラン「MUNI LA TERRASSE」と、地元京都の食材を取り入れた