食材 | KURAGE online

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「 2021年09月28日 」 の情報 

科学的にどんな調理ならアリ?「時間調理学」で健康的な"ごはん"を考える - 現代ビジネス

わたしたちは、日々栄養を摂取して、からだを維持させていますが、実際には食材を栄養として摂取すると考えるよりも、調理したあとの料理として食事をどうするか考える

楽天トラベル、地産地消料理が人気の宿ランキング発表! | IGNITE(イグナイト)

2021/9/28  

旅先での食事はその地方の特色を感じられるのも楽しみ。 旅行予約サービス「楽天トラベル」は、地元食材を楽しむ地産地消料理が気の宿ランキング」を発表した。

医者のはなしがよくわかる“診察室のツボ”<食中毒>高温&無酸素でも生存。原因菌を消すコツは ...

2021/9/28    , , , , ,

対策としては、食材は中まで十分に加熱することが肝心。また、まな板を介して、菌が他の食材に付着する場合もある。二次感染を防ぐためにも、肉などの食材を使う場合

医者のはなしがよくわかる“診察室のツボ”<食中毒>高温&無酸素でも生存。原因菌を消すコツは ...

二次感染を防ぐためにも、肉などの食材を使う場合は、一回、洗剤で洗った方がいいだろう。また最近では、コロナ禍で持ち帰りの食品も増えているが、常温で長時間持ち歩くの

梨ワイン35年、根強い人気 「挑戦」が生んだ逸品、存続危機を脱出 香住の発酵食品会社トキワ

2021/9/28  

食材の持ち味を引き出す発酵調味料「べんりで酢」や「え~だし」などの主力商品で知られるが、梨ワインは全国でも珍しく、根強い気を誇る。同社の原点といえる「挑戦

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