「 2021年09月 」 の情報 

北緯38度のイタリアン」を掲げ、宮城の食材を積極的に取り入れたイタリア料理を提供している。 レトルトパスタソースは開業25周年を記念して開発。小関さんは「

イタリアンレストラン「レストランパリンカ」（仙台市青葉区霊屋下、TEL 022-213-7654）が9月1日、宮城県産食材を使ったレトルトパスタソース「みやぎパスタ

近年、“エネルギー源になるが太りにくい糖質食材”として見直されているという。詳しく紹介していこう。 食物繊維とでんぷんが有用菌のエサになる. サツマイモの

旬の食材をふんだんに使った贅沢な日本料理. 現地から直送で買い付ける極上の黒毛和牛「阿波牛」や旨みあふれる「阿波尾鶏」。そして店主が豊洲市場で目利き

一生懸命栽培された美味しい食材を有効活用し、消費者の元へよりよい形で届けたいと考えパフェを商品化した。 □地産地消・SDGｓ・規格外野菜・フードロスを考慮.

筆者は、おうち時間が増えて食材を買う頻度も量も増えたのですが、冷蔵庫の中で食材が埋もれて傷んでしまったり、使い切れずに萎びてしまった葉物の野菜に頭

能登の食材をふんだんに使い、お客さまが食べ終わった後に『あれ！ 私は能登にいたのではないの？』とまるで旅をした気持ちになってもらえるようなストーリーに

村の食材を使ってトマトの味を引き立てている。 村と協力して開発したのは、近大農学部の農業経営経済学研究室に所属する４年生４人。村

「トマト味を引き立てる食材はすべて、村の食材だった」と近大４年、松尾翔太さんは感慨深げ。村のトマト農家、寺前健史さんは「丹精込めて作ったトマトを活用し

インターネットを介した買い物に抵抗がある方や食べチョクを使ったことのないという場合でも、少量（1個単位）から購入できるため、生産者のこだわり食材を気軽