「 2021年09月 」 の情報 

岐阜県美濃市相生町のシェアオフィスの１階に、中濃地域では珍しい、肉や魚、牛乳など動物性の食材を一切使わないビーガン食の店「ヴィーガン・バル＆ショップ嘉利（

#お料理は自由」とハッシュタグをつけた。 この投稿には「おかずにドラゴンフルーツは斬新」「食材が大量で健康的ですね」「ヘルシーでとても美味しそう」「

応募条件・尾道産食材を使用したオリジナルの「おやつ」で、ジャンルは問いません。 ※新商品だけでなく、既存商品も応募可。ただし、過去のコンテスト応募作品は不可。 ・

パレスホテルは「フードロスバンク」（東京・港）と共同で、ホテルとしては初めてのロスフード食材を使用した総菜新商品「ケークサレ」を、9月に発売した。

しかも、その食感は麺類の代用食材としも優秀なんです。今回は、しらたきでばっちりビールに合うおつまみを作りたいと思います。

みそ製造販売のかわばたみそ（兵庫県洲本市下加茂２）と、土産物卸の井戸文名産店（同市海岸通２）が、淡路島内産のタマネギや鶏肉などを使ったおかずみその共同開発を

「湯の花せんべいと餡」と「湯の花せんべいフィアンティヌ」. 湯の山温泉（三重県菰野町）名物の手土産菓子「湯の花せんべい」を製造する日の出屋製菓（本社三重県菰野

湯の山温泉（三重県菰野町）名物の手土産菓子「湯の花せんべい」を製造する日の出屋製菓（本社三重県菰野町菰野５０６２、千種啓資（ひろし）社長、

県内産の食材を使った商品を開発。お茶を使い、湯の花せんべいをアレンジした洋菓子などを販売する。主力の手土産菓子が観光需要低迷のあおりを受けて苦戦する中、日常

地下1階にはスーパーマーケットなど食材を扱うエリアが広がり、大きなキッチンカウンターでは毎日、販売する食材を使った調理のデモンストレーションを実施。