「 2021年 」 の情報 

県は１１日、県産食材の活用やＰＲを通して本県を応援する料理人「応援シェフ」によるオンライン料理教室「おうちでふくしまグルメ旅」を開いた。

元禄15年12月14日(1703年1月30日)は、赤穂浪士が吉良上野介の屋敷に討ち入った日だ。元禄年間といえば、生類憐れみの令を出したことで知られる徳川綱吉が

オートミール（写真はイメージ）【写真：写真AC】 2021年に注目された食材といえばオートミールでしょう。先日に株式会社インテージが発表した「2021年、

良品計画は12月15日に、コオロギを食材として使用した昆虫食の第2弾として、コオロギパウダーやミルクチョコレート、大豆パフなどを使って、ミルクチョコの

夕食は、京都が誇るブランド豚が堪能できる「京丹波高原豚BBQ」や、新鮮な海の幸、旬の野菜など、丹後地域の食材を使用した「オリジナルBBQ」、季節の懐石

キヌアはコクリでありながら優れたプラントベース（植物性たんぱく質）食材。「米化」もOK！いつもの白米やパスタを置き換えることで腸内環境を整え、免疫.

舞阪港を中心に地元産の海鮮食材を使う同店。過去の経験の中で築いた仕入れルートも生かし、山陰地方など全国から旬の材料を仕入れる。店主おまかせで5種類の

信州産の食材を使った弁当140食を寄贈したリーデレの小山代表（右）. 長引く新型コロナウイルス感染症の流行下で頑張る学生を励まそうと、諏訪市大手の

クリスマスが近づく20日ごろにはより一層値上がりしており、お正月直前だとタイやエビの高級食材は目の玉が飛び出すほどの高騰を見る。子どものころからそれ

はじめに、講師として招かれた地元の漁協の山本正樹さんが、ホタテの体の仕組みや実際にタコ漁で使う箱を紹介しました。 山本さんは、「網走産の食材に興味を