「 2021年 」 の情報 

をテーマに全国で“食材（ミールキット）宅配サービス”を提供するヨシケイグループのフランチャイジーである株式会社ヨシケイ ライブリー（本社：

... さん（５４）が２０１８年３月に開業し、従業員と２人で切り盛りする「超」小規模な醸造所だ。定番ビールから道産食材を使ったものまで５００ .

定番ビールから道産食材を使ったものまで５００以上の製造レシピを持ち、多様な味でファンの人気を集めている。 斎藤さんは奈良県出身。

“シェフ・チャレンジ”とは、ヒルトンならではの多国籍な人材を生かし、シェフの出身国の料理や自身の専門分野の料理を、九州や福岡などの地産食材で

秋田市楢山の東海林印刷（東海林正博社長）は、県内各地の食材や料理を題材にしたすごろくを作製した。市内の幼稚園などに無料配布したほか、

日本でも、2020年2月末に突如、休校要請が政府から出され、すでに発注していた学校給食の食材の行き場がなくなり、2020年3月、農林水産省が支援

理想的な健康長寿食であり、｢食材と向き合い、旬を大切にする日本文化｣の象徴とされる和食は、古くから伝わる日本独自のものと思われがちだが、

沼津産のワカメをたい飯に混ぜ込むなど、地元食材を使ったレシピも検討している。真野さんによると、西浦産の養殖マダイも新型コロナ禍で東京

昔から「春の皿には苦みを盛れ」と言うように＊1、春は、冬から身体を切り替えるために、山菜など春特有の食材の苦みや香りを味わう季節です。桜や

飛騨牛、エゴマ、ベジタブル」の飛騨食材を使った、ひだホテルプラザ（岐阜県高山市花岡町）の「飛騨３色カレー」が、全国観光土産品連盟の