「 ディナーコース 」 の情報 

山梨の旬の食材や郷土料理をシェフオリジナルにアレンジした全9品のディナーコースです。オードブルには、小粒の皮付きジャガイモを味噌で煮た、

神戸牛明石・淡路由良産鮮魚などの選りすぐりの食材で内容新たにお届けするディナー、ランチのコースをぜひご堪能下さい。 ディナーコース「夕凪」.

シェフが厳選した旬の食材にアメリカングリルスタイルの料理法を用いて作り上げる、五感で味わうディナーコースです。前菜の鮎のコンフィーは、

サラダといえども食材はシェフがひとつひとつ目利きして選んだ、こだわりのひと皿。 ディナーコースより、“天城軍鶏のスープ” “天城軍鶏のスープ”は

地元食材の魅力を知り尽くしたシェフによる、豪快さと繊細さを兼ね備えた珠玉の料理の数々をお届け。 □ディナーコース「Summer Oasis」について

シェフが厳選した旬の食材をアメリカンスタイルのグリル料理にアレンジした全５品のディナーコースです。香ばしくグリルした赤海老を、旬の甘夏や

日本各地の豊潤な食材を集めた特別なディナーコース ... や椎茸、浅利、豆乳、九条ネギなどの野菜とともに、食材本来の味を活かしたアレンジだ。

フェアの開催にあたり中国料理「星ヶ岡」のシェフが現地を訪れ、旬の食材を選定しました。 素材の魅力を最大限に活かしつくられるディナーコースは

ロブスターやテンダーロインなど贅沢食材を使用したディナーコースや、6種の高級食材の握り寿司を含むコース仕立てのガラディナーを提供。

すみだ」では、“大人のクリスマス”をテーマに、至福なひとときをお過ごしいただける、豪華食材で織り成すディナーコースを2種ご提供します。