「 食文化 」 の情報 

愛すべき由来を持つ食材、食文化、伝統、自然、暮らし、そして食にかかわる多彩で個性あふれる人々。ふるさと食体験では、そうした地域の豊かさ

... 五日、同市小浜小学校で地元の食文化などを伝える出前授業を開いた。大使として初めての活動で、五年生約四十人に小浜を代表する食材のサバに .

【神奈川】小中学校の給食の時間に、献立に使われた地元の食材の生産者が出演する動画の上映を、愛川町教育委員会が始めた。地域の産業や食文化を

ジョナサンでは、「素材へのこだわり」「食文化の発信」をコンセプトに掲げ、これまでも日本各地のご当地食材を使用したメニューを展開してき

産地の近い商品を買うことは鮮度のよいものが手に入るだけでなく、食材の旬について理解を深められたり、郷土食や行事食など地域独自の食文化や

しかしながら、日本食材を使用せず、料理人の技術水準も低い現地資本の日本食店は少なくありません。 本制度は、海外において日本食・食文化と

全国の食卓においしさと、感動をお届けするために、株式会社 食文化では品目や生産量にかかわらず、こだわりの食材を育てている生産者様を募集し

本ディナーでは、信州の地場食材や信州の食文化を取り入れたさまざまな料理を、和洋織り交ぜたこだわりのアレンジでご提供いたします。古くから

食材の魅力を知り、興味を持ち、食材に感謝することは持続可能な食文化を守ります。 沢山の人にとって、美味しく幸せな懐石料理が身近な存在になり

世界の魅力をパンで伝える」をコンセプトに、国内外のさまざまな食文化や食材を取り入れたパンを月替わりで展開している同店。週1日の店頭販売の