「 懐石料理 」 の情報 

「棒だら」は、冬に水揚げされるマダラを乾燥させた伝統の保存食で、主に出荷される関西地方では高級食材として懐石料理にも使われます。

「新宿 なだ万」には、日本料理、鉄板焼、寿司の3つのエリアが設けられ、日本料理エリアでは四季折々の旬の食材を用いた本格的な懐石料理をはじめ、気軽に

日本料理エリアでは、四季折々の旬の食材を用いた、本格的な懐石料理をはじめ、お気軽にお召しあがりいただけるお昼のお膳をご用意します。

... 効果のあるオーバル型の中庭で開催し、鑑賞後はバンケットホールにて大原の食材を使ったフランス料理と秋の味覚を味わえる懐石料理をご提供いたします。

シラウオ」は懐石料理などに使われる高級食材で、厚岸町では産卵のため沿岸に近づく毎年この時期に漁が行われます。 ことしの漁は今月２日から

食材の魅力を知り、興味を持ち、食材に感謝することは持続可能な食文化を守ります。 沢山の人にとって、美味しく幸せな懐石料理が身近な存在になり

鍋や懐石料理、会食弁当など地元産の食材を使った「ごちそう」を自宅で楽しめる。 和食割烹「喰い処りき」（戸尾町）は、ふぐ鍋セット（１人前、