「 歴史 」 の情報 

【東洋医学でコロナ「最終対策」 漢方薬の歴史は疫病対策から始まった】体質に合わせた風邪予防と食材 感染症予防や症状を重症化させないために

和食の代表格となっている魚食だが、その歴史や地域ごとの食材、調理法などを学ぶ講座は、全国でも例がないという。 講座は、魚食に関する

和食は日本独自のものと思われがちですが、紐解いていくと近代に西洋から持ち込まれた食材や調理法を取り入れてきた歴史があります。 その和食の

食材選びなども含め、おせち料理の地域差や歴史について、歳時記×食文化研究所の北野智子さんに解説していただきました。 関東と関西で異なる「

市民の台所」として歴史のある愛媛県松山市の萱町商店街では３０日、気持ちも新たに正月を迎えようと、おせち料理の食材や餅などを購入する

50年以上の歴史がある町の寿司屋の３号店で、駅近の立地。夜は握りのおまかせコースのみだが、昼は同じネタをばらちらしでよりリーズナブルに

歴史や背景、食材の話、興味は尽きない。 11月7日、那須塩原で行われたONSEN・ガストロノミーウォーキングに参加した。手にしているワインは、

パピーユでは、上質なワインや全国の食材を使ったイタリア料理を各店舗で提供。ただ、取り組みはそれだけではない。１２０年を超える歴史を