魚食に回復の兆しが 追い風はコロナ？ 大学生・高校生にも高まりつつある関心 文化論や「甲子園」

和食の代表格となっている魚食だが、その歴史や地域ごとの食材、調理法などを学ぶ講座は、全国でも例がないという。 講座は、魚食に関する