「 西洋 」 の情報 

そこで現地の人から言われた「日本にはおいしい魅力的な和の食材がたくさんあるのに、なぜ西洋の真似をするのか」の一言からアイデアを得て、「

和食は日本独自のものと思われがちですが、紐解いていくと近代に西洋から持ち込まれた食材や調理法を取り入れてきた歴史があります。 その和食の