「 名店 」 の情報 

ごと株式会社］. ～五島列島の食材を活用し、ハワイの名店「チャート・ハウスワイキキ」「カカアコ・キッチン」などの人気メニューを再現～

地場産食材や手作り、彩りにこだわった島料理の名店。恵上代表（70）は「奄美には都会の高価な物にも負けない、素晴らしい食材がいっぱいある。

そんな時、毎日の食事に欠かせないのが食材宅配サービスのこだわりの食材。基本の調味料をグレードアップしたり、手軽に名店の味を楽しんだり……

... の格付け本「ミシュランガイド」の一つ星を獲得した名店の料理人から直接技術指導を受け、プロの手さばきや食材へのこだわりを学んだ。 指導に .

... などの格付け本「ミシュランガイド」の一つ星を獲得した名店の料理人から直接技術指導を受け、プロの手さばきや食材へのこだわりを学んだ。

同店は、東京・新宿にある名店「らぁ麺 はやし田」がプロデュース。素材へのこだわりに定評のある「はやし田」同様、「さわ田」も高級食材を

２日に数量限定で販売されるのは、高知のキンメダイや大分のかぼすブリなど、日本各地の地場食材を使った恵方巻き。中には、東京の寿司の名店が

川俣シャモ」や「阿武隈川メイプルサーモン」など県内の食材が入れられていて、レシピ通りに調理すれば名店の味を家庭で楽しむことが出来る。