KURAGE online | 食材 の情報 > 指導 「 指導 」 の情報 ミシュラン料理人から技術指導 山陽高生、プロのこだわり学ぶ 2021/3/29 プロ, ミシュランガイド, 一つ星, 名店, 手さばき, 技術指導, 指導, 料理人, 格付け本, 食材 ... の格付け本「ミシュランガイド」の一つ星を獲得した名店の料理人から直接技術指導を受け、プロの手さばきや食材へのこだわりを学んだ。 指導に . シェフから学ぶ食育 子どもたち料理に挑戦 伏見区と京セラ /京都 2020/9/21 オムレツ, シェフら, トマト, トマトソース, 伏見, 塩, 指導, 素材, 食材 シェフらの指導の下、伏見の食材を使ってオムレツのトマトソース添えを作った。「塩は素材の味を引き出します」「トマトは煮込むほど甘くなり