「 コース料理 」 の情報 

「BLT STEAK GINZA」は、季節ごとに旬の食材をふんだんに使用したコース料理を提供しており、会食や接待利用されるビジネスパーソンのお客様を

日本各地の旬の食材を使ったイタリアンのコース料理やワインなどのアルコール類を提供する。料理は、芸術家の北大路魯山人など現代作家の作品に

メニューは、旬の食材を使ったコース料理を提供する。現在は、山形の黒毛和牛のヒレ肉や新タケノコ、イクラ、ホタテなどを使った「季節の

【ドキュメンタリーレストラン ゼロ vol.1】出張料理人・ソウダルアさんが、日本中で日々失われていく食材をメインに据えたコース料理を考案し、その

旬の食材とシェフ目利きの地元産品を組合せることで、次の様なコース料理が完成します。 2月のメニュー例

美味しく食材を味わいながら、地元を応援したい。 □地産地消にこだわったコース例. コース料理は「藤沢生豚（なまはむ）と季節のフルーツ」

コース料理はカレー以外、ほぼ中華の技法でつくられており、ピータンやマコモダケなど中華食材も用いられている。だが、それらがクミンや

コース料理のテーマ「信州のクリスマス」にふさわしい、地元・長野県にこだわった食材を、オードブルからメインディッシュ、デザートまで使用。

西鉄大牟田線（福岡市・天神～大牟田市）沿線の筑後地方の旬の食材を使ったコース料理が楽しめる西鉄の観光列車「ザ・レールキッチン・

コース料理のテーマ「信州のクリスマス」にふさわしい地元・長野県にこだわった食材をオードブルからメインディッシュ、デザートまで使用しま