食材 | KURAGE online

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「 コロナ禍 」 の情報 

地元農業への貢献、地産地消と産地PRを!【雄大グループによる地元農業へのボランティア活動 ...

一方の雄大グループは、これまでも地域貢献活動に取り組んできたが、コロナ禍でストップ、再スタートしたい時、“飲食業”として地元食材の場面に

入れっぱなしはNG!? 金運が下がる「冷蔵庫」の特徴3つ

そこでぜひ知っておきたい、金運を左右する冷蔵庫の特徴についてお話しします。 ◇特徴1:賞味期限・消費期限切れの食材が入ったままコロナ禍で

今こそ「地元愛」!【仙台 北の家族】宮城県の地産地消をテーマに一新。『居酒屋』が地元生産者 ...

地元の生産の食材を使ったメニューをたくさん食べて、たくさん飲む、「地元愛」に満ちた居酒屋の誕生です。コロナ禍で落ち込んだ宮城の外食を、

無印良品と人気シェフがコラボしたナッツ&蜂蜜たっぷり「ヌガーグラッセ」の魅力とは?

コロナ禍によって食に関わる多くのが苦境に立たされている中、各地域で大切に育てられた食材を活かし、生産者と食べる、地域の々との

小麦粉ならぬ「栗粉」に「ひよこ豆粉」イタリア人がロックダウン中に作っていた料理は?

コロナ禍で、政府の指示が二転三転する姿勢は「Stop & Go(ストップアンドゴー)」と呼ばれ、飲食店では食材の管理ができずに食品ロスが出て

腸活に いま大ブームの注目食材「オートミール」の活用術

コロナ禍に伴う在宅時間の増加や健康への意識の高まりをきっかけに、いまブームを巻き起こしている大注目の食材「オートミール」。皆さんは、

子ども食堂のネットワーク化 連帯感生まれ活動後押し /福岡

地域の「子ども食堂」に連携の動きが広がっている。コロナ禍で活動が制約を受けるなか、ネットワークを作ることで食材を分け合い、運営の

【特集】旅館再生に貢献!スゴ腕アメリカ人シェフ 2つの名店仕込み 信州の食材使いこなす

ミシュラン」で2つ星を獲得したレストランで腕を磨いて信州へ。山菜やみそなど地元食材を使いこなし、コロナ禍の温泉街を盛り上げようと腕を

『小樽産生ウニ・厚岸産生カキ』など優良産地の危機!クラウドファンディングで美味しく食べて ...

小樽産塩水ウニ』『厚岸産生牡蠣』『北海ボタン海老』などコロナ禍で商品販売が激減した食材について2021年6月12日より支援型販売を開始してい

自粛生活なのに出費増…ゆるんだ家計をどう見直す?

食材は旬のものをコロナ禍に限らず、免疫力を高めておくことは大切です。安くて栄養価の高い旬の食材を積極的に摂り入れてみるのも一つです。 昨年

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