【特集】旅館再生に貢献！スゴ腕アメリカ人シェフ 2つの名店仕込み 信州の食材使いこなす

ミシュラン」で2つ星を獲得したレストランで腕を磨いて信州へ。山菜やみそなど地元の食材を使いこなし、コロナ禍の温泉街を盛り上げようと腕を