KURAGE online ｜ 食材 の情報 > 2つ星 「 2つ星 」 の情報 【特集】旅館再生に貢献！スゴ腕アメリカ人シェフ 2つの名店仕込み 信州の食材使いこなす 2021/6/15 2つ星, みそ, コロナ禍, ミシュラン, レストラン, 信州, 地元, 山菜, 温泉街, 腕, 食材 ミシュラン」で2つ星を獲得したレストランで腕を磨いて信州へ。山菜やみそなど地元の食材を使いこなし、コロナ禍の温泉街を盛り上げようと腕を
