「 Go 」 の情報 

詳しい記事は16日の東京新聞朝刊に掲載します。チョウカンヌと一緒にランチへGO！神田の「ちよだいちば」。地方独自の食に出合える、全国各地のご当地食材を

ぬか床があれば、余った食材をうまいこと回していけることに加え、非常に効率的なのだ。だって、使い切れなかった野菜の切れっ端はとりあえずぬか床にGO！

コロナ禍で、政府の指示が二転三転する姿勢は「Stop & Go（ストップアンドゴー）」と呼ばれ、飲食店では食材の管理ができずに食品ロスが出て