「 イタリア 」 の情報 

今、イタリアをはじめ、世界中で話題の「アダムスキー式腸活法」では、意外なことに、日本の発酵食品「みそ」がおすすめ食材として挙げられています。

日本の食材とイタリアの心のマリアージュ. 今回、実際に店頭に並ぶパスタやジェラートなどを一足先に試食させていただきました。 メニューには、スパゲッティや

日本の食材とイタリアの心のマリアージュ. 今回、実際に店頭に並ぶパスタやジェラートなどを一足先に試食させていただきました。

秋山：ヨーロッパでは和食を作るのが大変ですよね？ 加藤：大変ですね。イタリアの頃は中華街が近くにあったのでアジアショップで日本の食材が手に

旬の食材を使い、イタリアンにこだわらず和洋中も取り入れたシェフ自慢の料理を販売する。 宮崎県出身の丸山さんは、イタリアや県内のホテルなど

現時点ではオンライン販売でのデリバリーのみだが、イートインスペースを備えたレストランの開業も予定しているという。「イタリアの食材を使っ

歴史や文化の繋がりを重んじるイタリア・トリノで修業した経験から、「日本の伝統食材、鯨肉も自分のスタイルで次世代に伝えたい」と積極的に

海岸に位置するカンパニアー州は海の食材を取り入れたお料理も有名です。コース料理には、イタリアから仕入れたモッツァレラチーズや、日本で旬を

レシピ本にはマグロやブリ、ホタテ、ウナギなど日本の食卓になじみの深い食材４７種を使い、イタリア・トルコ料理、日本の家庭料理、幼児向け、

いわく「ここではイタリアに特化せず、日本の食材も積極的に取り入れ、日本でしか味わえないイタリア料理を作っていきたい」と意欲を燃やす。