「 地元 」 の情報 

県内の調理師が地元の食材を使った料理で腕を競う「調理技術コンクール」（中日新聞社後援）が十日、可児市文化創造センターで開かれた。最高賞...

高級食材のナマコについて専門学校の学生たちが調理方法を学ぶ講習会が、函館市で開かれました。 講習会は地元の食材の魅力を学んでもらおうと、…

讃岐餃子は、地元の食材を使う以外の調理法は定められていないため、フランス料理やイタリア料理の店も参加して、さまざまにアレンジされた讃岐餃子を楽しむ

安城市の市民グループ「安城の食を考えるプロジェクト（安城食プロ）」が主催した「時短レシピコンテスト」の入選作が決まった。地元の食材を使い、短時間で

安城市の市民グループ「安城の食を考えるプロジェクト（安城食プロ）」が主催した「時短レシピコンテスト」の入選作が決まった。地元の食材を使...

新型コロナウイルスの新たな感染者が減少する中、長らく休業していた三重県尾鷲市にある地元の食材を使ったランチバイキングの店が営業を再開しまし…

Eat With Six Senses（天然由来で地元での持続可能な栽培法による食材を用いたシックスセンシズ流の食体験）に基づき、直営のオーガニック菜園と近隣の村の

およそ１５０年前に建てられた茨城県大子町の古民家で、地元の食材を使った料理を提供する期間限定のレストランが開かれています。 レストランは…

国内外の飲食店のメニュー開発を行う寺脇加恵さんがシェフを務め、「奥久慈しゃも」や、あゆなど地元の食材を使った料理を提供していて、地域の人や観光客が訪れ

自然豊かな但馬に観光客を呼び込むため、「さまざまな場所で地元の食材を味わう楽しさを提供したい」と意気込む。（金海隆至）. 田丸さんは大笹出身。