「 讃岐餃子 」 の情報 

讃岐餃子は、地元の食材を使う以外の調理法は定められていないため、フランス料理やイタリア料理の店も参加して、さまざまにアレンジされた讃岐餃子を楽しむ

そんなにうまい小麦なら、ギョーザの皮に使ってみよう――。県内の中華料理店などが連携し、地元産の食材を活用した「讃岐餃子」を開発した。皮の