「 海 」 の情報 

海の幸、山の幸に恵まれている四国は食材の宝庫。四国各県版では4月から、各地の食材や郷土料理、加工品などを紹介する企画「四国うまいもん」を

日本各地の食材を吟味し厳選した、ズワイガニ、桜鱒、鹿肉、柑橘類などの海の幸と山の幸を、伝統的なフレンチの技と日本の調理技法を巧みに

... 階「The 30th Restaurant」にて信州の食材をテーマにしたフレンチコース「“おいでなんしょ”信州 ～海こそなけれ物さわに～」を販売します。

海の黒いダイヤとも呼ばれる高級食材、春のナマコ漁が稚内沖で始まり、港では大きなナマコが次々と水揚げされました。 稚内市は、道内で捕れる

山と海に挟まれて東西に延びる高知県は食材の宝庫だ。カツオやシラスなど海の幸はもちろん、全国シェア５割のユズ、生産量全国一のショウガも

食材の豊富さ。欧州では、どうしても薄切りのお肉が手に入らなかったり、オーストリアは海がないので、新鮮なお魚が手に入りにくい

食材の豊富さ。ヨーロッパではどうしても薄切りのお肉が手に入らなかったり、オーストリアには海がないので新鮮な海の魚が手に入りづらい。

海の幸から山の幸まで、さまざまな美味しい食材が豊富な大分県。そんな大分県の食材を使えば、きっと究極と言えるぐらい激ウマな料理が簡単に

「KITANO CLUB ANNEX」の料理は“兵庫県の食材を使用した地産地消”。淡路島からも近く、山と海の自然に恵まれた環境ならではの新鮮な魚介や

食材の宝庫が魅せるとびきりの一品. 夕食、朝食ともにメインで使う食材は地元のものです。大地と海が育んだ多くの