KURAGE online | 食材 の情報 > フォーシーズンズホテル東京大手町「天空のテラス」オープン 投稿日:2021年3月21日 日本各地の食材を吟味し厳選した、ズワイガニ、桜鱒、鹿肉、柑橘類などの海の幸と山の幸を、伝統的なフレンチの技と日本の調理技法を巧みに ズワイガニ6フレンチ22山36幸20技28日本245日本各地31柑橘類2桜鱒1海70調理技法1食材6601鹿肉5 続きを確認する