「 ユズ 」 の情報 

送る食材はユズ、乾燥唐辛子、生シイタケ、コメ、もち米、乾燥キクラゲ、釜炒り茶。ほかに甲斐さんからの「贈り物」も送られるという。 岩切さんは「諸塚村では

和歌山県古座川町で栽培されているニンニクやユズ、希少なニホンミツバチの蜂蜜—。そんな地元の食材を使った万能たれを、串本町串本の串本古座高校ＣＧＳ（

山と海に挟まれて東西に延びる高知県は食材の宝庫だ。カツオやシラスなど海の幸はもちろん、全国シェア５割のユズ、生産量全国一のショウガも

高知市土佐山地区の魅力をＰＲしようと、２２日、小学生が地域で育てられたユズなどを使ったスイーツを販売した。 小学生「土佐山のユズを使った

保存も利くうえ、煮物だけでなく、サラダにもぴったりな食材です。パリパリとした歯触りが、よいアクセントとなります。 ユズは、ハクサイ同様に

加工食品のサンクゼール（長野県飯綱町）が、米国市場への展開を加速している。和風だしやユズなど日本の食材を、現地の食文化に合うよう

食材として深谷のネギ、越生毛呂山のユズ、行田の有機古代米、小川町の有機赤ワイン、所沢の狭山茶とほうじ茶などを使用して商品化する。 同社は

食材は土佐湾で水揚げされたカツオやシラス、生産量全国トップ級のナス、ショウガ、ユズなどのほか、離島を除いて全国で人口が最も少ない大川村で