「 前菜 」 の情報 

また旬の食材を厳選し、前菜からデザートまで仕立てたこの時季ならではのシェフお薦めコースもご提供します。 新緑が美しく自然の生命力を感じる

安曇野産の食材を生かしたビュッフェには、前菜、すし、天ぷら、デザートなど約４０種類が並び、ローストビーフ、ビーフシチューなど４種類から

前菜もデザートも地産食材で、魚は銚子産鮮魚を使う。 事業に当初から深く関わってきた佐原（さわら）信用金庫地域金融推進室の大坪弘明室長は「

季節ごとに異なる沖縄の旬の食材を熟練した技と最高の技術で調理しご提供いたします。前菜、メイン、デザートなど、全６品のお料理をご堪能

日本古来より縁起が良い食材とされている鯛や、日本一のブランド和牛としての地位を築いた飛騨牛、花束やギフトをイメージした前菜やデザートなど

前菜の盛り合わせから始まり、ふかひれ、上海蟹、北京ダック、蝦夷鮑や燕の巣といったこだわりの食材を盛り込んだ全8品のスペシャルコース。

クリスマスリースをモチーフにしたカラフルな前菜や、オマール海老・熊本県産あか牛・北海道産天然蝦夷鹿など豪華食材を使い腕によりをかけて

旬の食材を用いたメニューは毎日変更している。突き出し（お通し）では旬料理の前菜（990円）を提供するほか、「生うにといくらの土鍋」（時価）

ソファ席を用意し、食材は石山NIKUKAPPOUとISHIYAMA MEAT MARCHEから届ける。角前さんは「肉とワインが主役。肉が焼けるまで前菜を