KURAGE online | 食材 の情報 > 日本古来 「 日本古来 」 の情報 “糀”の力で“レモン”の旨味を引き出した、爽やかな香り広がる癒しの鍋スープ「糀(こうじ)レモン鍋 ... 2021/7/27 味噌, 日本古来, 旨み, 発酵食品, 肉, 醤油, 食材, 魚・野菜 ... 糀」は味噌や醤油に使用される日本古来の発酵食品であり、肉・魚・野菜など様々な食材と組み合わせることで、食材の旨みを引き出します。 ご家族や大切な人との記念日にふさわしい“祝”がテーマの華やかで贅沢な鉄板焼コース『 祝(いわい ... 2020/12/9 ギフト, デザート, ブランド和牛, 前菜, 地位, 日本一, 日本古来, 縁起, 良い食材, 花束, 飛騨牛, 鯛 日本古来より縁起が良い食材とされている鯛や、日本一のブランド和牛としての地位を築いた飛騨牛、花束やギフトをイメージした前菜やデザートなど