「 生産者 」 の情報 

地産地消を図り、地元の食材やその魅力を知ってもらい、愛郷心を培うのが狙い。 養殖する生産者や調理師ら５人が学校を訪問した。生産者は無薬で

また、飲食店へ食材を提供していた生産者は予定していた食材の行き場が無くなる等の様々な影響が出てきています。 終息が見えない中で頑張る

日頃より食材を提供くださっている地元の生産者がコロナ禍の影響により需要が落ち込んでいることをうけ、総料理長 中田 肇がエールを送りたいとの

... の生産者から直送される無添加の食材を使用した、フードとドリンク、デザートメニュー全9種を、2021年2月16日（火）より発売いたしました。

千葉の生産者の食材をふんだんに使い、シカ肉に豊富に含まれるたんぱく質、鉄分の吸収を助ける干し椎茸（ビタミンB2）、タコ（たんぱく質）

料理人や食材、サービスの他、地域性に焦点を当て、シェフを支える生産者や職人も評価するのが特徴。気鋭のシェフを見いだす先見性に定評がある

〇毎週定期的に、食材の生産者やシェフとの食事会、食への知見を深める講座など、食材や料理の背後にあるストーリーを感じるイベントを実施し、「

千葉県の北部にある東庄町では、新型コロナの影響で食材の安値が続いている生産者を応援するとともに子どもたちに給食を楽しんでもらいたいと、

事前に材料を受け取った参加者は、県産食材をふんだんに使った鍋を完成させて舌鼓を打ち、画面越しに生産者との交流も楽しんだ。 イベントは町の

愛知県豊橋市では、新型コロナで苦しむ食材の生産者を助けようと、飲食店が時短要請の協力金で食材を仕入れ、焼き鳥などにして市民に振る舞う