「 2021年12月05日 」 の情報 

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そうして塩漬けにされた魚介類は、自らの内臓に含まれるタンパク質分解酵素によって魚介類自身が分解されていき、やがて旨味豊かなペースト状の食材となりました

食材を加熱してから火を止めて、鍋の中の気圧を下げると沸点が下がり柔らかく味の染み込んだ料理が作れる優れものです。 鍋内の圧力を上げて沸点を上げて、

干し芋や奥久慈シャモなど地元食材をふんだんに盛り込んだ献立が評価された。 ADVERTISEMENT. 12代表による決勝大会の結果が4日、リモートで発表され、表彰式が

天気や最近の客足などを分析し、ＡＩが予測値をはじき出す仕組みだ。作りすぎによる食材廃棄の削減だけではない、開発者が語るＡＩの真価とは。（石川修巳）.

食糧不足だけでなく、地球温暖化の解決にもつながる昆虫食がブームとなっている。特に高タンパクで栄養豊富なコオロギは「最強の食材」とされ、商品化が

地元食材を活用した給食の献立のアイデアや栄養バランスの工夫を競う第16回「全国学校給食甲子園」の決勝大会が4日、オンラインで開かれ、茨城県の小中一貫

主要12のポータルサイトを横断比較できる「ふるさと納税ガイド」は、納税者の皆さまが豪華食材をお得に美味しく食べて生産者を支援して頂けるよう、ふるさと

奈良県田原本町阪手の田原本青垣生涯学習センターで開かれている企画展「弥生の食卓～唐古・鍵遺跡の食事」に合わせ、地元の県立磯城野高校フードデザイン科

南九州ファミリーマート（鹿児島市）が、宮崎県立宮崎商業高校と鹿児島県指宿市立指宿商業高校の生徒と共同開発した地元食材を使ったパン「紫芋と日向