「 TSURINEWS 」 の情報 

高山の塩ぶりは、富山湾で水揚げされた寒ブリを塩漬けにしたもので、冷蔵技術がなかった頃から年越しのごちそうとして食べられていた食材です。

「食材にされる生き物の幸せを考える」という動きが今、イギリスで始まっています。その対象にイカやタコ、さらにエビやカニまでも含まれることになったとの

そうして塩漬けにされた魚介類は、自らの内臓に含まれるタンパク質分解酵素によって魚介類自身が分解されていき、やがて旨味豊かなペースト状の食材となりました

親族三世代で楽しむコマセ五目釣り お魚パーティ食材を見事に確保. 釣友がお孫さんをはじめ息子さん・姪っ子さんと一緒に楽しんだファミリーフィッシングの

【釣果レシピ】旬の『タチウオ料理』9選 楽チン調理で美味しい万能食材. TSURINEWS. 2020年11月12日 16:30 0.