「 2021年10月 」 の情報 

地元食材使った豪華な創作料理も… さらに、列車の中で堪能できるのが… 横山すみれ記者: 列車の中では地元の食材を使った料理を楽しむ

Q.普段、買い物をするときはどのように食材を選んでいるのでしょうか。 みほさん「ネットチラシを見て、主にその日の安いものを選んでいます。あとは娘が食べられるも

箱を見ると、使われている食材へのこだわりも具体的に紹介されています。 ・バター×アーモンド：フランス産発酵バター20％、カルフォルニア産アーモンド13％

ファストフードチェーンでも大豆ミートを使ったメニューが登場しているが、そんななか、モスバーガーが主要原材料に動物性食材を使用していない『グリーンバーガー＜

東京都千代田区の「グリルうかい 丸の内店」で料理長を務める佐藤大輔さん（３７）は由利本荘市石脇出身。皇居に程近い一等地で、旬の食材を使った野性味あふれる炭火

皇居に程近い一等地で、旬の食材を使った野性味あふれる炭火料理を提供している。 「炭火で香ばしく焼いた料理は、食材のうま味をシンプルに感じてもらうのに最適」と佐藤

「にぎやか海老天丼」は、海老天3尾や野菜、鶏天など7種類の食材がのったボリュームたっぷりのメニュー。米粉入りの天ぷら衣を使用しており、軽く食感も特徴。10月31日

日本酒醸造のベンチャー企業「ＷＡＫＡＺＥ（ワカゼ）」（鶴岡市、稲川琢磨社長）は2日、東京都世田谷区の自社醸造所に併設したバルを、レストランとしてリニューアル

本県産の食材を取り入れ、今月は沖田ナス、庄内豚などが使われる。自社醸造所ではどぶろくのほか、日本酒の醸造過程でフルーツやコーラを加えたオリジナルの酒を

季節や酒造りにちなんだテーマを設け、月替わりで料理7品、酒9種類ほどを組み合わせ提供。本県産の食材を取り入れ、今月は沖田ナス、庄内豚などが使われる。自社醸造所では