「 薬膳 」 の情報 

【健康長寿に役立つ高齢薬膳】 おせち料理に欠かせない黒豆は、薬膳では強力な若返りのパワーがあるとされる食材です。 老化は中医学において「腎」と

クリスマスディナーの代表メニュー、チキン。一年を通して食べる機会の多い鶏肉ですが、薬膳で分類される「温熱性」の食材ということをご存知ですか？

最近は冷えが気になるから、今夜はこの食材を使った料理にしよう」など身近なところから薬膳・漢方の考えを取り入れてみるのも健康への第一歩です。免疫力UPが叫ばれる今

食材や調理法に制限のない薬膳に魅了され、日本の薬膳師における最高位資格・国際中医薬膳師を取得。自宅でも実践できる「ゆる薬膳」を広める

食材としては酒粕や甘酒、梅干しなどもおすすめ」。 薬膳の考えに沿った季節ごとの食材を。 薬膳では、季節の食材には体の働きを調整する

そう、たまねぎはこの季節にうってつけの食材だったのです。 「薬膳は病気にならない体を目指す予防医学。不調を防ぐためにも、ふだんから

国際中医薬膳師の齋藤菜々子（さいとう・ななこ）さんによると「たまねぎは、薬膳では体を温める食材。食べると体温が上昇して体内の循環がよく

6回に渡って特集する「Food Retreat」企画。4回目の今回は薬膳のレシピを紹介します。 YAKUZEN 心身のポテンシャルを高めるための食材選び

地元の食材を利用して富山市が推進する「やくぜん（薬膳）」を広くＰＲするガイドマップ２種類が完成した。富山駅の観光案内所などで無料配布し

こうした食材は、薬膳でも共通するものが多いという。 「薬膳の勉強を始める前は、私もこれほど薬膳とイタリア料理の食材に共通するものがあると