「 昆布 」 の情報 

同書ではオートミール、アボカド、きのこ、キムチ、納豆、切り干し大根、もち麦、昆布など、おすすめの食品や食材を使ったレシピを紹介。

日本の伝統食材“昆布”を水に浸けるだけの「昆布水」の健康効果と、それを用いた全70品の多彩なレシピを紹介します。うまみたっぷりの昆布水で

サクサクの食感と、旨味がぎゅっと詰まった春の食材を堪能できます。のど越しがよい蕎麦に、昆布とカツオをふんだんに使用した出汁をベースに

昆布やかつおのように、だしをとるのに欠かせない食材です。関東では“煮干し”と呼ばれているので聞きなれないかもしれませんが、実は同じものです

北海道昆布をテーマにしたレストランフェアは今年で3回目。 期間中、利尻、羅臼、日高など北海道産の多様な昆布を使って「だし薫る幸せ食材で

豆乳や野菜、昆布のだしをベースにし、「企業秘密」の食材で豚骨風味を再現した。麺も卵不使用だが、小麦の種類にこだわることでコシのある麺に

ヴィーガンうどん」の出汁は、煮干しや鰹などの動物性食材は使用せず、昆布や椎茸など野菜や海藻を中心にした天然素材のみから作られています。

そこで、今回は、あまりコラボをしない食材と組み合わせたレシピを３つご紹介します！ □ツナ缶×モロヘイヤ×切り昆布. 「とにかく早く一品を」

そんなヘルシー食材のパワーを練り込んだ『すこやか和膳 もち麦めん 鰹と昆布だし/鶏だしと柚子胡椒』はおいしいのか、おいしくないのか、ためして