「 地域 」 の情報 

鵡川高校の生徒たちが、地元の食材を使った韓国風のり巻き「むかわキンパ」の開発、商品化を進めている。地域のオリジナル料理として、１０月２日にオンライン開催され

岩崎さんは「在庫を上手にお金に換えて、さらに新鮮な食材が入れば、店もお客も社会にとってもいい。苦しい中でもできることに挑戦し、地域に貢献して喜んでもらいたい」と

県内で養豚業を営む福まる農場の担当者は「地域の飲食店や支援団体と協力し、子ども食堂などへの食材提供をしている」と取り組みを紹介した。

どれも地域の人たちが作った旬の食材の美味しさを楽しめるものばかりです。 鳥取県南部町の山間、のどかな田園風景の中に佇むのがｃａｆｅ七草です。

【平取】今年７月にオープンした洋菓子店「はれのあさ」（町本町）が、地元特産のトマトを使ったシュークリームなど、地域の魅力を生かした菓子作りで人気だ

古くから「御食つ国（みけつくに）」として朝廷へ食物を納めてきた伊勢志摩は、地域独自のルールを作り、資源を守り続けてきた。 40年以上も前に伊勢志摩の食材を中心に

これまで140回のイベントを開催し、延べ3100組が参加している。 オンラインイベントでは、参加者が地域から送られた食材を受け取り、地域の人や生産者から調理法を学ぶ。

採れたてのみずみずしい夏採れメークインやその他特産品を満喫できるセットを事前に参加者のご自宅へお届けし、当日は自宅にいながら食材や文化を通して地域の魅力に

中国では地域によって味も調理方法も異なり、使われる食材も多彩だ。四川地方の四川料理は、冬は寒く、夏は暑いので、唐辛子や山椒の辛さや痺れを利用した「麻婆豆腐」

地元千葉県の厳選した食材をふんだんに取り入れ、地域の農産物を楽しみながら全てのゲストに喜んでもらえるよう、味や食材のバランスを考え、中と洋を織り交ぜた