「 シェフ 」 の情報 

〇毎週定期的に、食材の生産者やシェフとの食事会、食への知見を深める講座など、食材や料理の背後にあるストーリーを感じるイベントを実施し、「

... ゴ・エ・ミヨ』は『ミシュラン』と並ぶレストラン評価ガイドブックとして知られ、新しい才能のあるシェフや注目すべき食材を紹介している。

食材（特に魚は静岡から直送）が大きなお皿に山盛りにされて来て、シェフにこの中のどの食材を食べ、それをどんな調理法で料理するか相談して、

TOMIN FROZEN」は、産地でしか食べられないとれたての食材をはじめ、管理栄養士が監修した健康志向のお惣菜や、飲食店のシェフが作るこだわりの

そこで、人気繫盛店のシェフが、行き場を失った食材を使い、創意工夫を加え、食材の魅力を引き出し、「心」と「身体」を満たす、想いの詰まった

“シェフ・チャレンジ”とは、ヒルトンならではの多国籍な人材を生かし、シェフの出身国の料理や自身の専門分野の料理を、九州や福岡などの地産食材で

野菜ソムリエのシェフが厳選する群馬県の食材「地鶏のたまご」、「神津牧場のジャージー牛乳」と沖縄県宮古島の「雪塩」を使用した濃厚なめらか

プロのシェフがひと手間も、ふた手間もシェフが食材のおいしさを引き出して調理、家庭ではなかなかできないプロの技をいかしています。 ４．多彩な

【食材２】宮城県石巻市 十三浜 阿部さんのわかめ三陸わかめは、肉厚さと歯応えが抜群。三陸の名だたる漁師の中から、お鍋に使うなら！とシェフが

レストランやシェフに限らず、優れた食材やホスピタリティに対しても賞を設けている。 その一つである「テロワール賞」は各国で最高の食材に対し