「 食材 」 の情報
コロナ禍で大都市集中と遠距離消費が生んだ高級食材余り。東京の料理人と三重の生産者
2020年11月1日 東京新聞に掲載) 多くの食べ物が遠方から大都市に運び込まれ、食材や生産地に思いをはせることなく、ひたすら消費される―
コロナ禍で「朝バナナ」が注目を集める理由
体の健康を維持する優秀な食材. アスリートの定番食でもあるバナナに含まれる果糖は、吸収がはやく、即効性のあるエネルギー源。ただ、アスリートが
食の宝庫・九州食材の可能性を追求する、 人気シェフのイベント開催
福山氏は「福岡の味・明太子をもっと使いやすい食材として紹介したいと思います。例えば調味料のように使えるなど、ご飯と合わせるだけじゃない
帝国ホテル、東京料理長による親子食育料理教室の予約受付開始 – スペシャルランチコースも
... オープンキッチンを使って食材を使い切る料理のデモストレーションなど、料理を通じて地球環境について考える親子向けの企画となっている。