「 食文化 」 の情報 

今後、北海道以外のエリアでも水揚げが増えるが、改めて「尾」で見てみると、鮭が日本の食文化に欠かせない食材であることを改めて実感する。

この食材や食文化など、五島の魅力を遠く離れた東京で多くの方に知っていただきたいとの想いから生まれ、五島市から“公認”の称号もいただいた

富山市のテクノホールで始まった越中とやま食の王国フェスタは、富山ならではの食文化や県内産の食材などの魅力を発信することを目的に開催し

豊かな岩手の食材と食文化を国の内外に発信し、被災地の復興と地域振興の糧にすることを目的とした会議が、岩手県大船渡市で始まりました。

松本地方のさまざまな飲食店の料理人や食材の生産者、消費者の有志がこのほど、「信州の食文化の発展」を目的に互いの技術や知恵を教え合う新た

港北経済新聞） 「世界の魅力をパンで伝える」をコンセプトに、国内外のさまざまな食文化や食材を取り入れたパンを月替わりで展開している同店。