「 2022年01月 」 の情報 

筑北村の筑北ひまわり保育園と坂井保育園の年長組の園児たちが育てるなどした食材を使った焼き菓子がこのほど、坂北地区にある飲食店「小木曽食堂」に商品

鱈は高たんぱくでローカロリーのヘルシー食材で、頭から内臓まで捨てるところがないと言われる魚です。丸ごと鍋にするも良し、白身はフライやムニエルに！

同学科は、中央農高で廃棄する可能性があった食材を有効活用するため、同校と「カフェしえる」（射水市黒河新・小杉）に連携を呼び掛けた。

大好きなチョコレートも、カカオ含有率の高いものにしたり、腸にいい食材と組み合わせたり。食事には発酵食品やハーブなどを取り入れています」。

中央農業高校の食材を活用した商品を販売する学生や生徒ら ... 福沢・大山）や射水市内の飲食店と協力し、同高校で育てた食材を使ったメニューを考案した。

冬ならではの調理法で楽しめる食材だ。 ○（2月）ホタテ＆ワカメセット（金比羅丸） 朝採れのホタテ＆ワカメを、漁師だからできる鮮度の高さ

世界の人口が増え続け、食料不足を補う食材として、ある昆虫が注目されています。たんぱく質が多く含まれ、肉や魚に変わる食材ともいわれるその昆虫…

“尾張”という共通の地名があり、愛知県との歴史的な関わりがある石川県を題材にした特別コースは、能登の食材をふんだんに使用しており、山海の幸を堪能する

この講座は県産食材の魅力を知ってもらおうと、香川県が６年前から行っていて、今日は６年生およそ１００人が、県のイチゴの代表品種「さぬきひめ」の栽培

まい泉から春の食材が用いられたかつ2種類が登場します。「菜の花の巻きかつ」と「筍の黒豚メンチかつ」が直営店舗で順次販売開始されます。