「 2021年03月13日 」 の情報 

あの目の覚めるような手際の良さの秘密が、この一冊に詰まっているのです。 料理は｢野菜を切る｣から始めてはいけない. 多くのレシピ本には、使う食材

行き場失う食材に“支援” 余った食材で“新レシピ”. 2021年3月13日 土曜 午後6:15.

新型コロナウイルスの影響で、飲食店が時短営業を迫られたことにより、生産者は出荷を予定していた食材を余らせてしまうといった問題を抱えて

地下鉄の階段に、思わぬものが飛び込んできた。 13日午前7時半ごろ、北海道・札幌市西区の地下鉄・二十四軒駅付近の交差点で軽乗用車とワゴン車

きょうは、新型コロナウイルスの課題の一つでもある増えているフードロスの食材を使い、聖護院大根の野菜スープや鹿肉のボロネーゼなどを作っ

世界で最も高価な食材の１つで、重さ約1.5kgの巨大トリュフには、33万ドル（約3480万円。2021年２月現在）の値段が付いたこともあるほどだ。

切りたい食材に刃をあて、電源を入れると2枚のブレードが前後にスライドしながら食材をカット。焼き立ての柔らかいパンや、ケーキ、トマト、肉

ヘルシオ ホットクックでは、食材と調味料を内鍋に入れてフタを閉め、メニューや加熱方法を選ぶだけで加熱調理ができる。温度管理はすべて

イスラム教の戒律・ハラルにのっとった食材で作った「ハラル食」を提供するキッチンカーが、香川大学（高松市）のキャンパスに登場した。宗教上

食材の鮮度や栄養価は輸送する間時間とともに失われてしまうが、輸送に時間がかからなければその分失われることなく消費者の口に入る。また、