「 輸送 」 の情報 

鉄道や航空機で朝採れ食材新たな収益源、農家応援. 鉄道や航空会社が特急列車や旅客便の貨物室を使って朝採れた生鮮品の輸送に力を

おととしまで車内販売に使っていた車両の空きスペースを活用し、新鮮な食材を運ぶ。 自慢は新幹線のスピード。車による輸送より速く福岡へ荷物を届けることができ、

食材は徳島ゆかりの飲食店にも出荷する。 阿波ふうどを売り込むとくしまブランド推進機構（徳島市）によると、当面は週1回程度の輸送を目指す。扱う

学校給食で地場産食材の使用割合を増やすことが奨励されている。食育基本法に基づく第4次食育推進基本計画（今年3月策定）で国が「食料の輸送に

食材の鮮度や栄養価は輸送する間時間とともに失われてしまうが、輸送に時間がかからなければその分失われることなく消費者の口に入る。また、

魚介類の輸送は初の試みだということで、届いた食材を使った料理は、１３日と１４日に博多駅前で開かれる１０周年記念のイベントで販売される