「 2021年03月04日 」 の情報 

食材が2種類っていうのもすごくありがたいです（涙）。 冷水 次は調味料の準備です。しょうが、にんにく、長ネギ、種を抜いた梅干しをすべて

この時期、ぜひ食べていただきたい食材です。 ◇オストレア赤坂見附店のこだわりメニュー ＜Lunch＞ ・ハンバーグ・ステーキをメインに

特使は、県産食材のＰＲによって岐阜県観光の振興につなげようと、２０１２年に創設。これまで３人の料理人が委嘱された。 今回委嘱されたのは、同

食材をボウルに入れ、燻製器にチューブを刺した状態でサランラップをかぶせる。電源ボタンを付けてチップに火をつけて、容器を燻煙で満たす。3～10

メニューは、旬の食材を使ったコース料理を提供する。現在は、山形の黒毛和牛のヒレ肉や新タケノコ、イクラ、ホタテなどを使った「季節の

地元産食材にこだわり、地域で育んできた技術力を生かしたことが評価された。 ... 記事全文を読む ❯

史料に食材の記載はあるが、味や調理方法は不明。当時は塩がなかったといい、調味料も工夫した。ヤマトイモと米粉を混ぜみそで煮た「いもこみ」、

新型コロナウイルス感染症の影響で、外出を控える高齢者が「欲しい食材を購入できない状態にある」として、通所介護フィジオルーム見附町の田中

習慣や戒律の問題をどう解決し、どう妥協してきたのか。最終回は、食材を通じて垣間見える日本の南アジア系コミュニティーの動向をご紹介したいと